Denn der Schulstandort Pegnitz würde durch eine Schließung stark geschwächt werden. Trotz der sinkenden Schülerzahlen und des dadurch entstandenen Defizits, solle die Schule noch nicht geschlossen werden. Zudem sollten die Marketingmaßnahmen auf allen Kanälen stattfinden und Partner sowie Sponsoren einbezogen werden.

Veranstaltungen an der Universität Bamberg

Sollten keine weiteren Anmeldungen hinzukommen, würden im neuen Schuljahr in der Hotelfachschule mit Fachstufe 16 Schüler und bei der Berufsfachschule für Hotelmanagement mit Fachstufe 19 Schüler unterrichtet, rechnet das Landratsamt vor. Außerdem sollte durch eine Modifizierung des Lehrplanes im Rahmen der Hotelfachschule eine einjährige Ausbildung zum „Gastronomen“ angeboten werden mit der Möglichkeit, ein weiteres Jahr für die Qualifizierung zum Hotelbetriebswirt anzuhängen. Darüber hinaus wurde bei dem Gespräch vereinbart, dass die Hotelfachschule künftig nur noch alle zwei Jahre im Wechsel mit Bad Kissingen mit einer neuen Klasse beginnen solle. Das Ministeriums schlug deshalb die Umwandlung in eine drejährige Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement vor, mit der Zugangsvoraussetzung Mittlere Reife. Bei einem Gespräch mit dem Kultusministerium im Februar 2020 wurde deutlich, dass die Berufsfachschule für Hotelmanagement mit dem Abitur als Zugangsvoraussetzung keine Zukunft hat. Die Berufsfachschule zählt aktuell nur noch 24 Schüler (elf in der BFS 1 und 13 in der BFS 2).

Die Bildungslandschaft in der beruflichen Aus- und Weiterbildung habe sich inzwischen verändert. Corona hat unserer Branche einen so herben Schlag versetzt, den wir nicht mehr auffangen können“, ergänzt Becker. „Vor Corona konnten wir dem negativen Trend mit innovativen Angeboten immer etwas entgegensetzen. Immerhin sei bekannt, wie stark die Gastronomie und Hotellerie seit Jahren unter der geringen Wertschätzung der Berufe, den schwierigen Arbeitsbedingungen und der zum Teil unzureichenden Bezahlung leidet. „Wir müssen uns auf die neuen Marktbedingungen einstellen, wenn wir unserem Anspruch auch in Zukunft gerecht werden wollen“, so der Schulleiter.

Deutsche Hotelklassifizierung

"Wichtig ist, dass der hotelfachschule-pegnitz Trend bei den Schülerzahlen nach oben geht – auch für das Schuljahr 2022", betonte Wiedemann. Weitere Werbemaßnahmen mit Plakaten und Videos seien geplant. Die Oberfranken-Stiftung habe dafür Fördermittel zugesagt.

Eine Lehrkraft, die 24 Wochenstunden unterrichtet, tritt Ende August 2021 in die Altersrente ein. Die Rede ist von einer Reduzierung um 36 Wochenstunden. Mit dem Wegfall der Eingangsklassen ändert sich auch die Personalplanung nicht unerheblich. Dies zumindest will der Ausschuss für Kultur und Soziales dem Kreisausschuss beziehungsweise dem Kreistag empfehlen.

Wahlkampfversprechen im Kreis Bayreuth gebrochen?

• Diese Empfehlung gehe nun an den Kreistag, erläuterte Wiedemann.
• Der fachpraktische Unterricht wiederum ist gleichzeitig eine Vorbereitung auf die von der Arbeitsgemeinschaft Bayerischer Hotelfachschulen zentral in Regenstauf angebotenen Kompaktkurse zum Meister im Gastgewerbe.Die seit vielen Jahren bewährte Unterrichtsform, in einer fächerübergreifenden Projektarbeit einen Businessplan für die eigene berufliche Selbstständigkeit zu entwickeln, erhält in der neuen Stundentafel einen noch höheren Stellenwert.
• Dieser Umstand beruht auf der Beschlussfassung aus dem Jahr 2020 über eine Evaluierung nach 2 Jahren über den Fortbestand und die Erfolgsaussichten der Schule.
• Es gebe zu viele Fragen zu dieser Schule, die noch nicht geklärt wurden.

Davon befinden sich neun Schülerinnen und Schüler in der dreijährigen Berufsfachschule und insgesamt 13 Schülerinnen und Schüler in der zweijährigen Berufsfachschule. Die Berufsfachschule besuchen derzeit insgesamt 22 Schülerinnen und Schüler. Um diesem Rückgang etwas entgegenzuwirken, wurde die dreijährige Berufsfachschule für Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement eingeführt. Gründe dafür liegen zum einen im schulischen Bereich durch den Wegfall der Halbjahresklassen bei der Hotelfachschule und die Aufnahme im Wechsel mit der Hotelfachschule in Bad Kissingen.

Einigkeit habe auch darüber bestanden, Personal für die Branche in der Region auszubilden. Zur Hotelfachschule in Pegnitz gebe es Alternativen. Abschließend sprach er auch die finanziellen Lasten für die Gemeinden als Umlagezahler an. So in Wiesau, für Interessenten aus dem Fichtelgebirge leicht erreichbar. Nach den Worten des Landrats gebe es noch andere Schulen für Gastronomie und Hotellerie. Noch am Montag stimmte der Ausschuss für Kultur und Soziales gegen die Schließung, der Kreisausschuss aber dafür.

Die Bayreuther Gemeinden seien eine der höchstverschuldeten in ganz Bayern. Hans Hümmer (FWG) erklärt, der Sitzungsvorlage zu folgen. „Ich habe das nie versprochen, denn wir müssen die Schülerzahlen im Auge behalten.“ Es gebe zu viele Fragen zu dieser Schule, die noch nicht geklärt wurden. „Ich hätte Pegnitz damit deutlich aufwerten wollen“, sagt Wiedemann.

„Die schlechten Zahlen gibt es seit 2017“, so der Bürgermeister und verweist auf die rückläufigen Anmeldezahlen, die es auch in anderen Ausbildungsberufen wie der Pflege oder bei Erziehern gibt. Der Bürgermeister sagt, er sei schon in Gesprächen mit einem Hotelbauer, der bereit wäre, im Umfeld der Schule ein Hotel zu bauen. Ende Juli sollen weitere Gespräche geführt werden. Nach der Bewerbung stünden Pegnitz und andere Kommunen nun in der engeren Auswahl um den Standort für die Schule. Er und der städtische Bauamtsleiter Manfred Kohl seien auf die Ausschreibung der BVS aufmerksam geworden und haben Landrat Florian Wiedemann (FWG) darauf aufmerksam gemacht. „Das ist etwas komplett anderes“, betont Nierhoff.

Branchen für Hotelfachschule Pegnitz in Pegnitz

Das Bayreuther Tagblatt ist „Unternehmen der Zukunft“ Bitte stimmen Sie für die Erhaltung der Schule.“ Gerade deswegen brauchen wir ausgebildete Kräfte. Denn dann könnte der Herr Landrat allein den Ochsenkopf in der Seilbahn hinauffahren und der Stefan Frühbeißer würde alleine in der Sommerrodelbahn sitzen.

Gerüchte, nach welchen die Hotelfachschule mit sinkenden Schülerzahlen zu kämpfen hat, dementiert Schulleiter Länger. Damit wolle man den Fachschülern und Absolventen ein schul- oder berufsbegleitendes Studium ermöglichen und den Berufsschulstandort Pegnitz weiterhin und vor allem nachhaltig attraktiv zu halten. Erst im Laufe des Monats wollen Landratsamt, Schulleiter und Hochschule ganz offiziell auch tiefer gehende Informationen verteilen. Denn einige Details, wie die Anrechenbarkeit von Studienleistungen in der neuen Kooperation zwischen Berufs- und Hochschule, sind noch zu klären.